【前言】:貴德蜂蜜是青海省貴德縣的特色農產品，保鮮可以建造冷庫儲藏嗎？如果可以，其保鮮溫度，濕度及時間是多少？

Q:貴德蜂蜜能在冷庫儲藏嗎？

貴德蜂蜜產于青海省貴德縣，貴德蜂蜜保留了蜂蜜中的天然酶和原有的營養物質。富含更多維生素、礦物質、氨基酸、酶類。芳香甜潤，口味極佳。屬于無污染原生態天然食品。2013年12月30日，原國家質檢總局批準對“貴德蜂蜜”實施地理標志產品保護。^[1]

貴德蜂蜜是可以在冷庫儲藏的，一般保鮮選擇保鮮庫或者冷凍庫儲藏，冷庫儲藏蜂蜜的好處在于：可以抑制蜂蜜中所含的維生素分解。從而在再不影響蜂蜜品質的情況下延長方面的保鮮時間。

根據萬能制冷冷庫的建造經驗：入庫前的蜂蜜與出庫后相比，其品質色澤與風味沒有明顯的差異，因此蜂蜜冷庫保鮮是一種科學的保鮮方式。

Q:貴州蜂蜜保鮮溫度、相對濕度和時間是多少？

貴德蜂蜜儲藏可放在保鮮庫或者冷凍庫進行，同時注意避光。其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間如下：

萬能制冷溫馨提示：蜂蜜在冷凍庫儲藏時會由液態變化為固態的蜂蜜晶體。儲藏期間注意避光，否則蜂蜜內的酶與微生物遇光會分解。同時蜂蜜易吸收水分，因此放置蜂蜜容器須密封。

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參考資料：

[1]貴德蜂蜜_百度百科